大家喜欢吃香喷喷的面包吗？香喷喷的面包做法其实很简单，做面包除了需要面粉、糖、鸡蛋外还需要需要酵母菌进行发酵，面团才能变大变成面包。

面团发酵时需要注意温度，温度太高太低面团都会发酵失败，做不成面包。面包需要的温度像室温的温度差不多就行了，不知道怎么把控温度可以借助温度计看温度。

但做实验的话，对温度的要求更高更精细不能有偏差，靠人体体温是不行的，需要借助测量温度更准的工具热敏电阻来测量温度。

传统温度计比如水银体温计，主要靠热胀冷缩原理来测量温度，当温度发生变化时，温度计内部的水银会因为热胀冷缩而产生变化。

温度升高时，水银会膨胀升高，温度下降时，水银也会收缩下降。通过这种变化，可以得知温度的高低。

由于简单直观，在匮乏且科技不发达的年代，水银温度计成为家家户户常备用品。

不过温度计测量的温度不够准确，读数容易看错刻度，而且还容易碎，冬天冷，玻璃管可能冻裂；夏天热，水银过于膨胀撑破玻璃。

水银温度计要是碎了，清理水银要小心翼翼，不然容易中毒，危害人体健康。

热敏电阻是一种半导体器件，对温度感知灵敏，其阻值随着温度的变化而变化，靠着温度特性热敏电阻用来测量温度。